冬瓜洗净，去皮，挖球；枸杞用温水泡一下；香菜洗净，切末备用。
猪肉馅放入适量的盐、料酒、胡椒粉，调成丸子馅备用。
锅中放入适量的水，烧开后放入冬瓜球，煮开后汆入丸子，放人枸杞和香菜末，再加入适量的盐调味，出锅前淋入香油即可。