热锅凉油,加鸡蛋翻炒至成块后加入米饭,胡萝卜,葱,翻炒
米饭炒散后加盐 也可以加完米饭后直接加盐,快出锅时加味精或鸡精,不加也行
出锅装盘
说明:蛋炒饭主打一个随性,先炒鸡蛋后放米,其他食材没啥一定的顺序,喜欢火腿的也可以加火腿,想放豌豆的也可以放豌豆,只要淡咸合适,味道都不会太差