以下食材依次倒入面包机 玉米油20克 白糖25 麦禾馒头粉130克 千林面条粉20克 纽粉50克 日本蛋糕粉50克 扣个洞放耐高糖酵母4克 一个角放泡打粉3克 另一个角放面包改良剂2克 最后把食谱混合备用的液体倒入面包机 盖盖子和面18分(中途拿刮板把面包机边缘的干粉刮进去)
取下面包机桶放在电子秤上 清零后 一次性手套抹玉米油取出100克面团 团成圆形蘸芝麻 最后放纸托里 (会很粘 软 慢慢来 不好沾的话 放纸托里撒点芝麻 拍匀 )
烤箱下层放热水 39度中层发酵40分钟 30分钟也可以 温度原因 看面团状态 发酵好的面团不会烤的时候炸裂 会慢慢烤熟
取出面团 水 烤盘和面包 (保鲜膜或者盖子 盖好面包 以免风干) 这是发酵好的 变大了一圈 胖乎乎的
上170度 下160度 预热好后 把面包胚子放入中层烤20分钟 剩最后四五分钟 上色了 调下一层
烤好后不要取出 闷5分钟 在取
不烫手的时候 切片 装袋食用 吃不完的记得切开后装袋冷冻 取出来室温变软后加热一下再吃也很软
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⚠️注意事项 面包发酵完不圆 可以勺子抹油这么处理
⚠️注意事项 如果烤的时候下面和上面分离了 把托盘调高一层接着烤
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