1.大米淘洗干净,浸泡一晚。 2.大米、酒酿、水、糖 放入破壁机,打成细腻的米糊,加入酵母、面粉搅拌均匀,发酵两倍大。
发酵好后,再次搅拌均匀。要一勺面糊,小火在不粘锅里烙。
出现大气泡后,翻面,一会儿就熟了。
一个饼很快就好了。
糯叽叽的,很好吃。