山药红豆饼

作者： 打鱼晒网

都知道山药是个好东西 但是我一直不太喜欢吃 随着年龄的增长😂开始养生 其实是为了给孩子吃 咱大人挑食就算了，孩子不能挑😂 而且这个小饼吃起来甜甜的 孩子很喜欢 如果是再小一点的娃娃可以不加糖或者红豆

用料

• 铁棍山药 蒸熟后120g左右
• 糖 5g
• 面粉 140g
• 鸡蛋 一只
• 酵母 1.5g
• 植物油 5g
• 糖渍红豆 20g

山药红豆饼的做法步骤

步骤 1

山药去皮（带手套）放锅里蒸熟，用筷子插一下能插透就可以了

步骤 2

将蒸熟的山药碾成泥放在大碗里

步骤 3

大约120g

步骤 4

碾碎的过程中山药也差不多凉到手温了，加入一个鸡蛋搅匀

步骤 5

加入酵母，植物油，白糖，糖渍红豆，面粉揉成面团

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步骤 6

步骤 6

将面团擀成薄片（不用太厚），用模具按出形状，没有模具可以用杯子口按成圆形 剩下的面团再揉成团擀平，压出形状

步骤 7

静止约30-40分钟发酵 小饼拿起来明显变轻就差不多发酵好了

步骤 8

开始烙饼 我用的电饼铛，你也可以用平底锅，咱们主打家里有啥工具就用啥就行

步骤 9

小爱心的，一口一个

步骤 10

小花🌸的 做完了直接被两个小朋友全吃光了 您也试试吧

菜谱创建时间：2024-03-21 21:02:43