自制咖啡坚果盒子蛋糕🍫巨巨好吃的㊙️

作者： 米粒mili_

咖啡控！巧克力控都看过来 ！私房卖爆了的可可咖啡坚果蛋糕自己在家就能动手做，而且做法超简单～ 坚果用了疆果果的黑巧糯糯巴旦木仁做点缀，浓郁的黑巧+酥脆的巴旦木仁超级好吃！外面包裹了一层糯叽叽的麻薯，吃一口回味无穷！还有榴莲/草莓/芥末超多口味，冻干粉包裹着大颗坚果，美味又健康～ 💛可可蛋糕💛 鸡蛋4个 玉米油40克 牛奶50克 可可粉10克 低筋面粉 55克 细砂糖40克 柠檬汁数滴 💛咖啡奶油💛 淡奶油250克 细砂糖25克 咖啡粉6克 🌈做法 1⃣️玉米油加热至70度与可可粉搅拌均匀，加入牛奶搅拌至乳化，筛入低筋面粉搅拌至无干粉，再加入蛋黄搅拌至顺滑 2⃣️蛋清＋柠檬汁，加入细砂糖打发至硬性小弯钩，将蛋白与蛋黄糊翻拌均匀后倒入烤盘里，送入提前预热好的烤箱中层上下火150度 30分钟 3⃣️淡奶油+细砂糖+咖啡粉打发至有纹路后装进裱花袋冷藏备用 4⃣️组装：烤好的蛋糕取出冷却后，用模具压出圆形，挤一圈奶油→放蛋糕胚→挤一圈奶油撒巧克力脆脆珠→放蛋糕胚→挤一圈奶油→放坚果、脆脆珠、坚果、清香木装饰即🉑️

用料

• 💛可可蛋糕💛
• 鸡蛋 4个
• 玉米油 40g
• 牛奶 50g
• 可可粉 10g
• 低筋面粉 55g
• 细砂糖 40g
• 柠檬汁数滴
• 💛咖啡奶油💛
• 淡奶油 250g
• 细砂糖 25g
• 咖啡粉 6g

自制咖啡坚果盒子蛋糕🍫巨巨好吃的㊙️的做法步骤

步骤 1

1⃣️玉米油加热至70度与可可粉搅拌均匀，加入牛奶搅拌至乳化，筛入低筋面粉搅拌至无干粉，再加入蛋黄搅拌至顺滑

步骤 2

2⃣️蛋清＋柠檬汁，加入细砂糖打发至硬性小弯钩，将蛋白与蛋黄糊翻拌均匀后倒入烤盘里，送入提前预热好的烤箱中层上下火150度 30分钟

步骤 3

3⃣️淡奶油+细砂糖+咖啡粉打发至有纹路后装进裱花袋冷藏备用 4⃣️组装：烤好的蛋糕取出冷却后，用模具压出圆形，挤一圈奶油→放蛋糕胚→挤一圈奶油撒巧克力脆脆珠→放蛋糕胚→挤一圈奶油→放坚果、脆脆珠、坚果、清香木装饰即🉑️

步骤 4

口感丰富

菜谱创建时间：2024-03-21 12:57:54