将所有菜洗净，上海青去叶留梗，掰开。猪肉切片，肥瘦分开切，小米辣切圈，大蒜籽切片放猪肉里面，装好备用
热锅，把肥肉放进锅中小火煸出油脂
把肥肉煸出油脂后下入瘦肉，加入盐调味，炒至变色盛出备用
锅中留底油，倒入上海青梗，加入盐，大火翻炒几秒断生
然后倒入榨菜丝，榨菜丝不需要加盐
翻炒入味，大火炒20s
倒入炒好的猪肉，翻炒
加入50毫升开水，不要翻动
等水收干加入一点点鸡精，大火翻炒均匀，出锅
这道菜荤菜搭配，营养均衡，非常适合没有时间做饭的上班族，还有不吃青菜的小朋友，其中上海青梗是主菜，猪肉跟榨菜是配菜，加入榨菜是为了让这道菜更下饭。 选白菜梗小贴士：这道菜中的上海青梗可以替换成芽白梗，娃娃菜梗，大白菜梗，青毛叶梗等，大家喜欢吃的蔬菜都非常适宜哦。