曲奇底蛋挞

作者： 520温小姐

偷懒了好久都没来更新了！😄，利用点闲暇时间更新点新作品。今天硬生生跟我烤箱磨合了三次才磨合成功。划重点说了；介绍下我的烤箱是c40三代，参照温度160度。35分钟。参照的朋友们多留意下自己的烤箱哦！每个烤箱温度都不同。

用料

• 黄油 130克
• 糖粉 60克
• 全蛋液 44克
• 盐 2克
• 低粉 260克

曲奇底蛋挞的做法步骤

步骤 1

忘了拍步骤，我就用文字说明吧！第一步黄油先室温软化，第二黄油软化后加糖粉用打蛋器方便点随意搅拌均匀无需过渡打发，搅拌均匀后全蛋液分3次加进去搅拌均匀，记住每次蛋液都需要充分均匀才第二次加入哦！3次蛋液都搅拌均匀之后就晒入低粉戴手套揉至不沾手面团。第三面团分18等份或可分20等份看自己喜欢曲奇底厚点还是薄点点。第四分均匀后就用蛋挞锡纸托如图形状。按压到锡纸里。蛋液部分就按上方比例混合后过筛倒入挞皮就可以了。

步骤 2

第五烤箱160度预热。上下火35分钟即可。

菜谱创建时间：2024-03-19 23:24:20