1、用面粉水把排骨洗净， 2、热锅热油，下冰糖，小火，融了后把排骨下锅炒至上色 3、下姜、蒜头一起炒出香味 4、倒入开水，放入板栗/土豆，加蚝油、味精、生抽炒一下 5、倒入高压锅，上汽后8分钟 6、开盖收汁