水和花雕酒或者红酒1:1比例 把上面食材放进砂锅煮或者炖15到20分钟后放酒 腰子切花刀，放点盐用水泡4个小时左右，过水。放进上面砂锅煮好的汤水里煮一分钟。味道稍微咸一点，腰子不会有腥味。 备注食材放入煮15分钟后再放酒。