黄金传说之酥炸大元贝

作者： junejuneC

在国外某地方旅游的时候吃过，念念不忘，今天终于复刻成功啦

用料

• 鸡蛋 1只
• 大元贝 4只
• 天妇罗粉（或小麦粉） 4勺
• 面包糠 适量
• 海盐 适量

黄金传说之酥炸大元贝的做法步骤

步骤 1

大元贝，放水里解冻

步骤 2

准备天妇罗粉，面粉也行

步骤 3

准备面包糠

步骤 4

带子解冻后撒上海盐晾晾干，我没有纯海盐，用的黑胡椒海盐，问题不大

步骤 5

包上厨房纸进一步吸收水分

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步骤 6

步骤 6

先裹面粉

步骤 7

裹鸡蛋液

步骤 8

裹面包糠

步骤 9

裹好后

步骤 10

烧油

步骤 11

烧到180度左右

步骤 12

放入元贝，炸一分钟

步骤 13

拿出

步骤 14

简单摆盘，因为用海盐去过水，所以不需要蘸酱油吃，会齁咸

步骤 15

吃了，一口一个，真香

菜谱创建时间：2024-03-19 18:11:29