玉米肉丸子

作者： 乘以啊乘以

上次还剩下半包粉蒸肉，本来是想做蒸肉粉版咸蛋黄肉丸子的。蒸肉粉也是辣的遭不住，换成淀粉了。 本着有什么做什么的原则，在肉丸子里放了玉米，做了个咸蛋黄芯的。

用料

• 猪肉 100g（一人量）
• 盐酱油蚝油 少许
• 玉米 一抓
• 淀粉 少许

玉米肉丸子的做法步骤

步骤 1

没有绞肉机，菜刀砧板也不好剁 肉冷冻半小时，把肉冻硬一些，切起来有沙沙的声音就可以了 先切薄片，再切细条，在切碎，切好再放碗里砸几分钟（据说可以让肉丸子更劲道）

步骤 2

砸好之后放点水，放点淀粉，加上盐抓匀再砸几下 早上剩下了点新鲜玉米粒，不能浪费，放进来一起抓匀

步骤 3

把肉分成适量大小 把网购来的咸蛋黄放进去 一个、一半或三分之一都可以 爱吃就多放些~

步骤 4

把丸子团团，变圆了就放盘子里 我这个是铁的，热得快，煮得也比陶瓷的快些 我的丸子有点大，蒸了20分钟（中火大火都可以） 小丸子蒸15分钟即可 总的来说味道还可以，就是咸蛋黄芯有点干，不是流心款

步骤 5

成品展示！

菜谱创建时间：2024-03-18 20:43:28