猪肚是已经做好的熟食，可以直接吃。所以猪肚的初处理不写了。
黄瓜最好拍一下，切小块。蒜切蒜末。葱切葱丝。
洋葱切适量，也可以用青椒切丝。如果不想吃辣就不用洋葱青椒了。
把猪肚和切好的葱丝姜末洋葱黄瓜倒入大碗中，加入少量生抽，多放些醋，淋上香油，撒上少量白糖，拌匀。
开吃！