鲍鱼红烧肉

作者： 投喂姜胖胖

用料

• 小鲍鱼 适量
• 五花肉 适量
• 姜、葱、小葱、八角、白芝麻 适量
• 油、盐、冰糖、生抽、老抽、料酒

鲍鱼红烧肉的做法步骤

步骤 1

鲍鱼洗净，表面横竖切格状；

步骤 2

五花肉洗净切块；

步骤 3

五花肉冷水下锅大火烧开煮两分钟后捞出用热水冲洗干净，再用厨房纸巾逐块擦干水分；

步骤 4

姜切片、大葱切小段、小葱切葱花；

步骤 5

锅中不放油小火煸五花肉至各面金黄后捞出备用；

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步骤 6

步骤 6

锅内余油（若不够可适量添加）中加冰糖小火慢慢熬化，加五花肉翻炒均匀上色后加葱段、姜片、八角及适量生抽、老抽、料酒翻炒均匀；

步骤 7

加入足够的热水大火烧开后盖锅盖转小火炖至少四十分钟， 最后加鲍鱼炖煮并大火收汁（共计约十分钟时间）；

步骤 8

出锅撒葱花和白芝麻即可。

菜谱创建时间：2024-03-17 20:12:35