新鲜牛腱放入网锅，倒入2升水（没过牛腱），10分钟50度速度4，清洗牛腱 不想用小美洗，也可以用水浸泡牛腱子，换两到三次水，将血水浸泡干净。
清空主锅，放入所有调料和清洗后的牛腱，倒入900克的水，20分钟100度反转小勺（如果有刀头保护罩，简易这步放入，煮出来更好）
选择屏幕右侧快捷键：慢炖，8小时，80度
第二天一早，就会被香醒～ 这样一锅的汤底，可以作为高汤来用，煮一些豆制品、鹌鹑蛋、海带等等，再或者煮些牛百叶，牛筋等，就是卤水拼盘啦
大家一定要试试看哦！