奶香浓郁的芝士烤牛奶

作者： 安琪0077

用料

• 牛奶 500g
• 蛋黄 2个
• 糖 35g
• 玉米淀粉 50g
• 鸡蛋液（刷面） 少许
• 芝士 1片

奶香浓郁的芝士烤牛奶的做法步骤

步骤 1

准备材料，分离出两个蛋黄，牛奶、糖、玉米淀粉称量好备用，芝士片1片。

步骤 2

把除芝士片以外的所有材料混合倒入不粘 锅！

步骤 3

倒入玉米淀粉就马上不停地搅拌，搅拌至均匀。

步骤 4

小火加热锅，边煮边搅拌加入1片芝士片，全程小火加热继续不停搅拌至浓稠状态关火

步骤 5

趁热倒入容器中盖上保鲜膜，平整下表面，放凉后放入冰箱冷藏2小时，这步很重要，冷藏凝固是芝士烤牛奶成功的关键！

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步骤 6

步骤 6

冷藏完毕，倒扣脱模取出切成大小均匀的小块。冷藏凝固好的牛奶块是有弹性且光滑不粘手的。

步骤 7

烤箱预热上下火200°C

步骤 8

刷上一层鸡蛋液。（全蛋液）

步骤 9

送入烤箱中层上下火200°C烤 20~30分钟，注意观察上色情况，出现诱人的焦斑就可以出炉。

菜谱创建时间：2024-03-17 07:05:00