无添加自制山药粉/北方超简单

作者： 菠萝麻麻123

菠萝妈妈又来分享一个简单的无添加的山药粉。我儿子大了以后就比较挑食，过年时候听我姐妹说他家一直喝山药粉，也会做山药馒头，让我也给我家孩子试试，养养胃，我就想着也给我儿子试试，因为我儿子平常煮的，蒸的山药都不吃，老母亲就只能把它做成山药粉！ 对于北方有暖气的朋友来说，更简单方便。我做成两种，一种熟的山药粉，一种生的。 煲粥，做面汤，馒头都可以放进去，或者晒干的山药片不打碎，搭配苹果煮水喝 面汤里放这个喝起来绝啦👍

用料

• 新鲜山药 8根

无添加自制山药粉/北方超简单的做法步骤

步骤 1

山药削皮斜着切成大概3毫米左右的片（这一步忘了拍图），上锅蒸熟，我在北方，刚好冬天有地暖，放到地上，两三天都干了，图片是干了的会有微微发黄且有一点透明

步骤 2

放到破壁机或者研磨机里给它打碎，熟的山药片没有生的打的碎，熟的晒干以后有点硬，生的干了以后比较脆，图片是熟的山药片

步骤 3

我就是用的这个小型干磨机

步骤 4

这是生的直接切片晒干的，相对来说白一点，有时候晒干的氧化的话有黑斑点，不碍事

步骤 5

这是生的山药片直接晒干打的，会比熟的打出来细腻，就像面粉，看着不白是因为晒的时候有的氧化了，有点黑，山药粉做面汤，或者煮粥的时候放点进去，特别是面汤里放山药粉特别好喝，喝着后味有一点甘甜

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步骤 6

步骤 6

南瓜山药红枣馒头

菜谱创建时间：2024-03-16 23:24:07