雪芙小餐包

作者： oO親親餜凍Oo

用料

• 高筋面粉 250g（山茶花）
• 红糖 40g
• 盐 2g
• 酵母 3g
• 淡奶油 20g
• 牛奶 135g
• 全蛋液 25g
• 黄油 20g
• 雪芙酱
• 软化黄油 20g
• 糖粉 20g
• 牛奶 20g
• 低筋面粉 20g

雪芙小餐包的做法步骤

步骤 1

先糖盐酵母混合，倒入蛋液淡奶油和牛奶，出厚膜后加入黄油

步骤 2

26度左右，发酵1小时

步骤 3

排气后平分16份

步骤 4

滚圆后放模具，烤箱35度发酵50分钟

步骤 5

制作雪芙酱，软化黄油加入糖粉拌匀，接着加低粉拌匀，最后加入牛奶拌匀备用

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步骤 6

步骤 6

挤上雪芙酱，烤箱预热上下管175度，烤20分钟（中间加盖锡纸）

步骤 7

出炉待凉

步骤 8

香喷喷

菜谱创建时间：2024-03-16 22:08:40