卤鸭架

作者： 雨花石566

用料

• 鸭架 4整个
• 冰糖 见图
• 八角 见图
• 花椒 见图
• 干辣椒 见图
• 桂皮 见图
• 香叶 见图
• 姜 见图
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量

卤鸭架的做法步骤

步骤 1

将洗干净的鸭架分别切成一半，4个鸭架分成8个。锅里放水，放入切好的鸭架。家里正好有一个鸭肫，也放进去了。

步骤 2

准备好大料。最后煮出来怪麻辣的，建议不能吃辣的辣椒减半。不能吃麻的，花椒也可以减半。

步骤 3

撇去浮沫，捞出沥干水分

步骤 4

锅里倒油，放入冰糖，炒糖色

步骤 5

冒大泡后冒密集的小泡时，放入鸭架快速翻炒。倒入剩下的所有调料，翻炒。倒入开水，没过鸭架，水煮开

步骤 6

倒入电压力锅，按“鸡鸭肉”按键，煮40分钟即可

步骤 7

家里还有一点豆腐皮丝，煮开后也放进卤水里泡泡入味。操作简单，这也可以试试哦\^O^/

菜谱创建时间：2024-03-16 19:46:24