步骤一：准备食材 准备好虾仁、青菜、香菇和面条。 步骤二：处理食材 水开后，将虾仁放入稍微烫一下，剥去虾皮。 将青菜洗净，香菇切片备用。 步骤三：烹饪面条 锅中倒入适量油，炸香葱姜蒜。 倒入热水，水烧开后放入面条。 面条快熟时，加入虾仁、香菇和青菜。 放入适量盐和鸡精调味，搅拌均匀后即可出锅。