竹笋温水提前一天泡发
竹笋、白萝卜（切片）分别煮十分钟。然后剁碎挤干。
即使是买好的肉馅，也需要再剁一剁，其中加入生姜碎，生抽，料酒。
猪油炒熟肉馅，分成两份，一份拌炒竹笋，一份拌炒萝卜。加盐，蚝油，少量糖调味。比平时炒菜略咸即可。馅就做好了。
粘米粉，糯米粉一比一。开水和面。开水和面。然后一个一个的包起来，冻冰箱即可。