好吃到舔手的爆炒螺蛳

作者： 小南呱纸

用料

• 螺蛳 1斤
• 姜 几片
• 料酒 适量
• 干辣椒 少量
• 葱 适量
• 蒜 几瓣
• 线椒 几根
• 小米椒 几个
• 郫县豆瓣 少量
• 火锅底料 适量
• 糖 少量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 味精 少量

好吃到舔手的爆炒螺蛳的做法步骤

步骤 1

冷水下锅放姜片和料酒焯水捞出

步骤 2

准备火锅底料，郫县豆瓣，葱（我忘了拍），姜，蒜，小米椒，线椒。

步骤 3

多放油花椒爆香，然后铲出扔掉，留油

步骤 4

留下的油爆香葱姜蒜辣椒，然后放火锅底料和郫县豆瓣（也可只放其中一样），炒融化，放螺蛳继续翻炒

步骤 5

放点糖，蚝油，翻炒一会，然后加点水

步骤 6

煮一会（大概4、5分钟），出锅前放点味精。

步骤 7

出锅啦，超级美味哦～

菜谱创建时间：2024-03-14 19:11:44