食材处理好: 1️⃣口蘑去根部,切4瓣。 2️⃣手枪鸡腿剔骨,把鸡肉切块 3️⃣大葱斜切段 4️⃣姜切粒 5️⃣蒜切粒
鸡肉腌制: 少许胡椒粉,1茶匙盐,1茶匙鸡粉,2茶匙砂糖,1茶匙淀粉,1勺料酒,1勺蚝油,1勺生抽,搅拌均匀后,加1勺花生油锁味 ✔️腌制15分钟
👩🏻🍳做法: 1️⃣热油锅下鸡肉,把两面煎至金黄后放入姜蒜炒出香味 2️⃣盛起鸡肉后留底油,放入口蘑炒至焦黄 3️⃣倒入鸡肉和大葱,加入料汁翻炒至收汁就可出锅