做法:把鸡胸去骨留肉,片成小长片条,腌肉三部曲,先把奥尔良腌料和五香粉倒入抓拌均匀,加入玉米淀粉,最后倒入红葱油拌匀。放置两小时后串上小竹签就可以开炸了。不要心急,保持中火,放一条炸几秒定型后再放入一条即可。