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菠萝咕咾肉

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作者: 雪梅-83
菠萝的季节来了!各种吃! 1 肉切丁,投去血水,洗净,控干! 2肉放多少,淀粉装放多少! 3红椒没买到,用胡萝卜代替了! 4汁提前调好,备用! 5菠萝切掉茎,免的酸! 6汁的比例放,都是1:1的! 7挑菠萝看上面的绿头,小的是(母的)甜 8肉要炸2遍,放上肉,定型,再动!

用料

菠萝咕咾肉的做法步骤

步骤 1

肉,切丁!

步骤 2

泡去血水!投净!

步骤 3

控干水份!

步骤 4

菠萝切块!调出汁!

步骤 5

先把肉褒上土豆淀粉!

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步骤 6
步骤 6

分次放上水,抓粘糊状,

步骤 7

再放上熟豆油!抓圴匀!

步骤 8

上锅炸!

步骤 9

炸1遍!

步骤 10

复炸2遍!

步骤 11

胡萝卜也炸一下!

步骤 12

青椒炸一下!

步骤 13

倒出油后,用底油,炒一下菠萝,炒香!再倒入汁,熬到浓稠!

步骤 14

放上炸好的肉,菜,关火!翻拌均匀!

步骤 15

出锅,装盘!

步骤 16

少了菠萝款的!

步骤 17

出锅!

菜谱创建时间:2024-03-14 13:05:23
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