花枝丸拌炒韭菜花

作者： 熊猫吉吉

解决火锅剩余食材的一个妙法

用料

• 花枝丸 6颗
• 韭菜花 1把
• 小米辣 2个
• 豆豉 1小把
• 盐 1/2茶勺
• 糖 1/2茶勺
• 白胡椒粉 1/2茶勺

花枝丸拌炒韭菜花的做法步骤

步骤 1

先准备食材：吃火锅后还剩下的部分花枝丸；韭菜花切成小丁；小米辣去籽切成小丁；豆豉用清水清洗下。

步骤 2

把花枝丸也切成小丁。

步骤 3

热锅冷油，放2调匙的油。倒入花枝丸和豆豉煸炒。

步骤 4

把花枝丸丁炒到表面呈金黄色。

步骤 5

花枝丸这时会有些微微的膨胀。然后倒入1/2小碗的热水。同时调个味：加入1/2茶勺的糖和1/2的盐。

步骤 6

倒入韭菜花丁和辣椒丁。

步骤 7

拌炒开，再加入适当白胡椒粉。等到韭菜花香气完全溢出就可以关火装盘了。

步骤 8

花枝丸的鲜甜味，韭菜花的香气和脆甜，微微的辣椒辣味还有豆豉的咸香味，绝对是个充满味道的好菜肴。

花枝丸拌炒韭菜花的小贴士

这个就是个解决冰箱剩菜的好料理，简单好吃，花枝丸也可以是墨鱼丸、虾滑、贡丸、牛肉丸等等火锅剩余丸子；韭菜花也可以换成韭菜。辣不辣也纯粹个人喜好。甚至喜欢老干妈或者沙茶都可以放些。都凭个人喜好。

菜谱创建时间：2024-03-14 11:02:54