西葫芦冬阴功汤面 (螺旋果蔬造型器基础入门)

Name: 西葫芦冬阴功汤面 (螺旋果蔬造型器 基础入门)
Ingredients: 1000克西葫芦; 切成能放入进料口宽度; 2瓣蒜头; 红咖喱酱15克; 葵花籽油20克; 3根新鲜香茅; 5克姜(可选的); 3片新鲜泰国柠檬叶(可选的); 5克白砂糖(可选的); 5克盐; 高汤酱10克; 10克鱼露; 1200克水; 玉米粒100克; 去壳生虾仁200克; 去虾线; 100克菲力牛排; 切成细条(约0.5厘米厚)或100克鸡胸肉排; 切成细条(约0.5厘米厚); 鸡蛋(每颗约53-63克); 青柠汁30克; 稀奶油80克; 汤匙 新鲜香菜4; 切碎; 2新鲜辣椒; 切碎; 1青柠; 切薄片

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作者： j84485

难易度初级准备时间 20m 总时间 45m 份量 4人份

用料

切成细条(约0.5厘米厚)或100克鸡胸肉排

西葫芦冬阴功汤面 (螺旋果蔬造型器基础入门)的做法步骤

步骤 1

1将蒸锅放在主锅盖上，在蒸锅内秤出西葫芦，取下备用。 2 置入多功能果蔬处理器的轴和装料盆，将螺旋切丝盘放入刀盘盒后插入齿轮盒，朝上放置。盖上创切盖，将准备好的西葫芦固定在推杆上，插入进料口宽口部分，以Spiralizing 切丝，同时轻轻按压推杆，重复操作直至切完所有的西葫芦，取出多功能果蔬处理器及轴，将切好的西葫芦丝放入蒸锅中备用。 3 将蒜头放入主锅，以3秒/速度7切碎，利用刮刀棒将食材刮至主锅底。 4 加入15克红咖喱酱和葵花籽油油，以3分/120℃/速度1爆香。 5 加入新鲜香茅、姜（可省略）、新鲜泰国柠檬叶（可省略)、白砂糖(可省略)、盐、10克高汤酱、10克鱼露和1200克水，架上装有西葫芦丝的蒸锅，盖上蒸盘，在蒸盘上秤出玉米粒、虾仁和菲力牛排，盖上蒸锅盖，以20分/Varoma//速度《蒸煮。同时，取4颗鸡蛋，将蛋清蛋黄分开，蛋清全部放入一个碗中，蛋黄分别放入四个碗中。 6 将蛋清慢慢倒入主锅，加入青柠汁和稀奶油，不需盖上量杯，以2分/100℃//速度烹煮。 7 将蒸好的西葫芦丝分装在大碗中，再倒入汤，丢弃香芒、姜(可省略)、柠檬叶(可省略)。放上蒸好的肉片、虾仁和玉米粒。在每个碗中加入1颗蛋黄，撒上1茶匙切碎的香菜、1茶匙切碎的辣椒和3-4青柠片，即可享用。

步骤 2