茄子饼

作者： 髅小彬

用料

• 茄子 1根
• 盐 1茶匙
• 面粉 1杯
• 鸡蛋 1个
• 生抽 1勺
• 白胡椒粉 1茶匙
• 鸡精 1茶匙
• 小葱 1根
• 植物油 2勺

茄子饼的做法步骤

步骤 1

茄子切块，锅中水烧开后放入1/2匙盐，加入茄子煮5分钟

步骤 2

捞出沥干，不烫手时挤出水分，放入面粉，鸡蛋，1/2匙盐，生抽，白胡椒粉，鸡精和葱花

步骤 3

一边搅拌一边加水至成为浓稠面糊

步骤 4

锅中加入植物油，舀入面糊摊平，小火煎至两面金黄即可

菜谱创建时间：2024-03-13 13:37:06