可以根据喜好适度调整食材用量,我后来的成品里又加了一个海鸭蛋和一个魔芋丝结。 用海鸭蛋而不是普通的咸鸭蛋是因为海鸭蛋油比较多,能让汤更鲜美。 魔芋是好东西啊,富含膳食纤维又没啥热量,减脂必备食材。 干贝提前用温水泡发。
因为是做汤,我用了更健康的橄榄油。 先翻炒洋葱至有香味。
加入白蘑菇继续翻炒。
加入适量水后,加入泡发的干贝。
依次加入西红柿,魔芋丝结,海鸭蛋(用勺一块块挖进汤里),紫菜,焗豆。 等沸腾后,最后加入不需要煮很久的西兰花和豆腐。
起锅。加入熟芝麻,熟亚麻籽和白胡椒。如果喜欢还可以加点点香油。
加了焗豆罐头和鸭蛋,完全不用再加其他调料如盐糖,味道已经很浓郁了。