低脂～纯素～蒸大黄米糕

作者： 如果可以如

前段时间身体欠佳，就去看了中医，医生建议我，如果想身体健康就低脂纯素！于是乎过完年就开始了，真的纯素，吃素20天瘦了6斤，唉！我真的不想瘦！！有时候忍不住嘴馋，总想吃点啥，于是就做了这个，解解馋！这是一个8寸圆蛋糕模具的量。

用料

• 大黄米粉 500克
• 玉米粉 50克
• 开水 280克
• 葡萄干 一把(随意)
• 红豆 约150克
• 紫薯 2个大点的
• 红枣 一把(随意)
• 血糯米 约100克
• 粘米粉 50克(可不加)

低脂～纯素～蒸大黄米糕的做法步骤

步骤 1

红豆我是早上上班前泡水里的，下午下班回来，放电饭煲按煮饭功能，和平时煮米饭水量一样，煮出来类似蜜小豆一粒粒的。血糯米也是早上泡的，晚上回来煮，血糯米可以换成黑米，建议先煮红豆，不会耽误用，，血糯米最后一层才用。(不想泡水也行，红豆高压锅压下，血糯米可以直接煮饭功能都行)。紫薯切片蒸熟，压成泥备用。煮好的红豆和葡萄干混合，提前准备好备用。

步骤 2

大黄米粉和玉米粉粘米粉混合，加入260克刚烧开的开水，用筷子搅拌。

步骤 3

这是加了开水的，用手搓搓，没有干粉和块状的就行，如果不小心加水多了，再去抓一把玉米粉搓搓。我这个颗粒还是有点大了。(粉一共需要分4层撒)

步骤 4

红枣去核，对半切开备用。

步骤 5

戚风模具，下面垫一张油纸(好脱模)。先撒一层混合好的粉，然后水开上锅蒸10分钟，关火。加一层紫薯泥抹平，然后再撒一层粉，用筷子戳几个孔，盖上锅盖，继续蒸10分钟。再加一层红枣，蒸10分钟。再撒一层粉，戳孔，再蒸10分钟；再撒煮好的红豆和葡萄干，然后再撒一层粉，戳孔，蒸10分钟。。

步骤 6

最后铺一层蒸好的血糯米，戳孔，再中火蒸40分钟即可。 其实就是一层粉，一层馅料，每撒一次粉都要戳孔，一定要戳到底，蒸10分钟

低脂～纯素～蒸大黄米糕的小贴士

撒粉，蒸10分钟，撒料，再撒粉，再蒸10分钟，以此类推！

菜谱创建时间：2024-03-12 20:56:15