将面团材料中除黄油外一起揉至面团光滑后加入软化的黄油。
揉至能拉出薄膜的状态。
收圆入盆放温暖湿润处进行基础发酵。
趁面团发酵的时间制作蒜蓉酱，有盐黄油软化加入蒜蓉拌匀备用。
当面团发至2-2.5倍大即可。
平均分成8份，滚圆排气盖保鲜膜醒发15分钟。
取一个松弛好的面团擀开.
翻面底部压薄自上而下卷起。
收口捏紧二端微搓一下整成橄榄形。
摆入烤盘中放至烤箱中35度发酵（烤箱中放一杯热水增加湿度）
发至2倍大小，手指轻按表面可以慢慢回弹即可，表面轻轻划割口不用太深。
面包上刷稀蛋液，割口处挤上蒜蓉黄油再撒上欧芹碎放入预热好的烤箱中层，180度烤20分钟左右，烤好及时取出放在晾架上晾凉。
1、配方中的液体不要一次性全加入，预留10-20克依面团状态再调整。 2、烤箱温度都有偏差，请依自家烤箱温度为准，上色后要及时加盖锡纸至烘烤结束。 3、晾凉后的面包装进食品袋中冰箱冷冻室保存，吃之前再回炉烘烤就和新鲜出炉一样好吃。