菠菜洗净焯水，切碎。打入一颗全蛋，一个蛋黄，半勺盐，搅拌均匀。另一个蛋白单独放进容器里。
平底锅小火加热，倒适量的蛋液，煎到凝固定型卷起来。
继续倒入蛋液，重复操作，直到把蛋液用完。我倒了三次。
最后把蛋白倒进来煎熟。
卷起来，两面在烙一会儿就可以了。
盛出来切块，用番茄酱装饰一下，橙子一分为四摆盘。
厚厚的菠菜鸡蛋卷，不爱吃蔬菜的小朋友也可以多吃两块。
大黄米，水，红糖，红枣一起倒锅里煮熟，煮粘稠就可以了。软糯香甜，女孩子要多吃点儿。