豆腐用厨房纸巾包住，用碟子等物品压住30分钟，让水分析出
豆腐出好水后，切成1~1.5cm的粒状
姜和蒜切沫。小葱切成葱末。
平底锅倒入1汤匙芝麻油，加热，炒一下蒜沫，有蒜香后，加入猪肉沫，中大火炒3~4分钟。
芡汁材料搅匀，和豆腐粒一起加入，煮开后，转小火煮2分钟。
用水融化玉米淀粉，加入锅中，轻轻匀
加入葱末，轻轻炒匀。出锅。