鸡腿去骨，去掉多余脂肪，切成4等分。加入酱油和酒，抓匀，腌制。
大葱切段，约2~3cm长。
芡汁材料拌匀
在耐热容器中放入腌好的鸡腿，鸡皮向下，鸡肉平铺，分开的空间放入大葱段。芡汁搅拌一下，倒在鸡肉上。
虚盖上保鲜膜，600W叮5分钟。
叮好后立刻拿出来，拌一下，让鸡肉和大葱充分粘上酱汁。
1. 耐热容器用直径23cm的玻璃深盘最好。 2. 保鲜膜不要盖紧，虚盖在上面，留着空隙。但要覆盖整个盘子。 3. 叮好后一定要趁热立刻拌一下，让鸡腿和大葱都粘上酱汁。