精致好菜#二月二龙抬头炸春卷

作者： 太太乐鲜味厨房

二月二吃春卷，被叫做咬“龙鳞”，有期盼丰收，吉祥如意的含义​，快来一起学做这个好吃的春卷吧~

用料

• 春卷皮 200克
• 猪肉馅 200克
• 韭菜 100克
• 胡萝卜 100克
• 黑木耳 100克
• 小葱 5克
• “太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油 20克
• “太太乐原味鲜”葱姜料酒 10克
• “太太乐”鲜鸡汁调味料 10克

精致好菜#二月二龙抬头炸春卷的做法步骤

步骤 1

将韭黄、木耳和胡萝卜洗净，切段切丝备用； 小葱切成葱末 肉末加入10g太太乐原味鲜葱姜料酒、20g太太乐原味鲜头道特级鲜酱油、10g太太乐鲜鸡汁调味料抓拌均匀

步骤 2

中小火烧油，炒散肉末，依次放入胡萝卜丝、木耳丝、韭菜段，加2g盐、2g糖，翻炒均匀

步骤 3

春卷皮摊开，在三分之一处放一勺馅料，先由下往上折两道，卷好馅料，再左右两边贴着馅向中间对折，最后继续从下往上紧紧卷住馅料，涂抹一层清水封口，五成油温下锅，一面炸至定型后翻面

步骤 4

小火炸至表面金黄上色，捞出控油即可

步骤 5

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菜谱创建时间：2024-03-11 18:28:22