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无水砂锅焗臭鳜鱼

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作者: 孟冬捻旧人
饭店🏨的臭鳜鱼总是烧的口味太重,自己试试看用砂锅焗的方式,不要重油重盐啦。在pdd下单了净膛的鱼,还搭配了料包(不过我没用)

用料

无水砂锅焗臭鳜鱼的做法步骤

步骤 1

去除包装即可,清水淋一下,改刀成寸段大小,按照自己的口味腌制半个小时以上,冰箱冷藏过夜也行。第二天记得翻拌一下更入味。

步骤 2

五花肉先在砂锅里煸炒出油之后,下入洋葱和大蒜,小火炒出香味

步骤 3

码入腌制过的鱼,先不要翻动,大火3️⃣分钟后关火,焖焗3分钟。

步骤 4

再次开火,此时下面的鱼肉已经定型,翻面后,倒入腌鱼的汁液,再喷少许料酒,撒入大蒜叶,再次关火焖焗。

步骤 5

开盖,试一下咸淡,小心烫!可以在上面浇一点藤椒油会很香!

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步骤 6
步骤 6

肉质细嫩又入味,快手简单又方便

菜谱创建时间:2024-03-11 13:57:19
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