香酥大鸡排，超过瘾🤩

作者： 铁齿无牙87

每次路过大商超市，总是想吃兴隆记QQ鸡架中街肉串，鸡排5块💰，心想有时间自己一定要尝试做起来，周末虽然有点懒，但是刷着抖音又把自己馋掉牙了🤣🤣🤣

用料

• 鸡胸肉 2块（加入绞肉机）
• 鸡蛋 1个（加入绞肉机）
• 十三香 适量（加入绞肉机）
• 蚝油 适量（加入绞肉机）
• 盐 适量（加入绞肉机）
• 面粉 适量
• 面包糠 1袋（牌子：小熊驾到）
• 酱料 适量

香酥大鸡排，超过瘾🤩的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉、鸡蛋、十三香、盐、蚝油加入绞肉机打成肉泥。

步骤 2

装入盆中备用，边揉边加入适量面粉，最终形成不太粘手的肉面团即可。

步骤 3

把面包糠倒入较大的容器中，不易掉渣好收拾😊。

步骤 4

肉面团取适量大小在面包糠里按压成薄饼状，擀面杖可不用。

步骤 5

第一次做，有点多，冷冻起来想吃也方便😋

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步骤 6

步骤 6

酱料可是灵魂，锅中倒入少许油，小🔥哈！！！大蒜翻炒出香气，加入蒜蓉辣酱，番茄酱，继续翻炒，玉米淀粉加水勾芡倒入锅中，再加入盐、白糖、辣酱面，孜然粉，熟芝麻，炒制酱料浓稠状态关火，盛出备用。

步骤 7

起锅烧油，炸制两面金黄，漂浮在油上方捞出控油。

步骤 8

淋上灵魂酱料（待继续改良），便可解馋啦🥳

香酥大鸡排，超过瘾🤩的小贴士

第一次做，建议用1块鸡胸肉

菜谱创建时间：2024-03-10 22:37:18