生板栗尾巴处剪十字； 水烧开，倒入剪好的板栗； 泡5分钟左右，取出剥皮。 注意： 1.取一个剥一个，其余的还是要泡在开水里面。 2.动作稍快一点，水冷了就不太好剥了。
剥好的板栗仁冲洗干净，倒入锅中加水，水不要太多，刚刚漫过板栗仁即可； 按照菜谱中的分量加橄榄油、砂糖、蜂蜜； 开火煮至收汁状态。此时的栗仁虽然还没熟透，但已经有少许的糖色了。
空气炸锅160° 30分钟，中途注意翻动一下。 软糯香甜的蜂蜜栗仁出锅啦～ 着色漂亮、香气扑鼻、软软糯糯，带着一丝甜蜜温暖的味道。