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0失误酸奶面包(面包机版)

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面包是Gloria最爱吃的食物之一。今天原本想做全麦牛奶包,结果发现没有高筋全麦粉啦,就用普通的雪花面粉试了一下,家里还有很多酸奶和蜂蜜,把牛奶换成酸奶、糖换成蜂蜜,因地制宜,赶快消耗掉……

用料

0失误酸奶面包(面包机版)的做法步骤

步骤 1

全部用料齐合影。p.s.雪花粉的蛋白质含量是12.5g/100g,属于中筋面粉。

步骤 2

因为担心酸奶的湿度不够,我又补了一个鸡蛋

步骤 3

加入面粉,之后加入除酵母以外的各种配料

步骤 4

液体配料尽量靠一边放

步骤 5

液体配料不要覆盖全部的干粉

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步骤 6
步骤 6

因为要在面粉中间挖一个小洞,把酵母放进去。

步骤 7

放入面包机,选择重量“750g”,烤色“标准”,功能“甜面包”,点击启动。3个小时后,满屋都是面包的香味。

步骤 8

烤好后,精置5分钟,将面包桶取出,在桶上盖一层屉布或厨房纸(防止表面干皮,还可透气)。温度降下来一些后,Gloria已经迫不及待的直接上手撕着吃啦…… 看上去十分松软吧:)

步骤 9

切了两片,下午给她加个餐。

菜谱创建时间:2024-03-10 16:25:57
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