春天的大河蚌

作者： 九小厨霸

看到别人再切河蚌，询问了老人家的做法，煲汤很鲜汤色奶白，买了两个大的回来试一试

用料

• 河蚌 2只
• 豆腐 1块
• 咸肉 二两
• 笋 2根
• 生姜
• 料酒
• 胡椒粉

春天的大河蚌的做法步骤

步骤 1

清理干净黄酒泡一下

步骤 2

准备配料老豆腐和笋子

步骤 3

切片

步骤 4

倒油生姜，将咸肉先在砂锅里炒一下

步骤 5

放一点大葱段，将河蚌也放进去炒一下

步骤 6

加入热水，煮开后放入配菜，转中小火炖煮半小时

步骤 7

出锅前撒些葱花韭菜段~

春天的大河蚌的小贴士

老人说河蚌边足肉要用刀背拍一拍，不然煮熟了咬不动哦~

菜谱创建时间：2024-03-10 15:36:48