排骨藕汤

作者： 宋宋下厨房

新手菜式，有手就会！家里人都喜欢的一道排骨炖藕汤做起来。排骨藕汤健脾开胃，还补气血。炖汤要用老藕，买的时候记得和老板说哦。

用料

• 排骨 2-3根，约700-800克
• 藕 1节老藕
• 姜 1块，8-10片
• 葱 3-4根
• 盐 2小勺
• 料酒 1小勺

排骨藕汤的做法步骤

步骤 1

排骨用清水冲洗、浸泡一会，倒去血水，洗净。放入锅中，加清水、生姜4片，葱1-2根，料酒一小勺，大火烧开，再煮5分钟，后捞出排骨，用温水洗净。

步骤 2

砂锅中加入排骨、姜3-4片，加入开水，开水盖过排骨，大约超过排骨1cm，大火烧开后，转小火炖45分钟。

步骤 3

藕洗净，去皮、切块，放入锅中，加入盐2小匙，继续小火炖45-60分钟。

步骤 4

最后撒上葱花，关火，一锅美味的排骨藕汤就可以吃啦～

菜谱创建时间：2024-03-09 11:06:05