椰蓉纸杯蛋糕

作者： Nicole慢食光

用料

• 低筋面粉 65g
• 玉米油 40g
• 牛奶 50g
• 鸡蛋 4个
• 白砂糖 40g
• 椰蓉 适量
• 柠檬汁或白醋 适量

椰蓉纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶玉米油混合成酸奶状

步骤 2

筛入面粉搅拌，可以混合奶粉，总克数不变

步骤 3

鸡蛋分离， 加入鸡蛋黄

步骤 4

鸡蛋白打发

步骤 5

分三次加入细砂糖

步骤 6

第二次

步骤 7

第三次，成品

步骤 8

三分之一蛋白混合，上下翻拌，像炒菜一样

步骤 9

倒入剩余蛋白，翻拌均匀

步骤 10

倒入纸杯，撒上椰蓉，我加了点沙拉酱容易糊发苦😭，别加！ 空气炸锅 第一阶段：140度，25分钟烘烤 第二阶段：145度10分钟上色

步骤 11

取出，晾一下

菜谱创建时间：2024-03-09 10:12:09