生菜洗净。
料汁:50ml水、适量盐、少许糖、少许酱油、少许蚝油、少许淀粉,混合均匀。
锅里水烧开,加一勺盐、一点食用油这样焯水的生菜碧绿。
生菜放进去烫个五六秒捞出,整齐摆在盘内。
锅里倒油,油热放蒜末;
蒜末微黄时倒入料汁搅拌。
料汁冒泡变浓稠关火。
料汁淋在生菜上。