一颗紫甘蓝清洗后开切，切成细窄一点，后期盐好腌渍
切好后装入碗里，加一大勺盐腌渍出紫甘蓝的水分，后期就不用加盐了，腌渍一个小时左右，看到紫甘蓝出水了就可以了
腌渍出水的紫甘蓝把碗里水倒掉，然后一定要把紫甘蓝腌出来的盐水捏走，这样后面调料好入味
加入小半勺糖，两勺油泼辣子，一勺黑醋，两根香菜，拌匀后即可食用。