倒入适量面粉，洒入适量盐，一点点鸡精，根据面粉多少打入鸡蛋（我一般至少两个鸡蛋）；用筷子稍微搅拌搅拌，开始倒入温水，做面团（普通面团做法，过程略）；揉成团后盖上保鲜膜，醒面30分钟。 洋葱切丁。锅里倒油炒碎肉，加入生抽适量，盐适量，鸡精适量，翻炒直至变色，倒入洋葱丁继续翻炒（出水不影响），盛出放凉。
30分钟后揉面排气，揉成长条切成剂子，擀成圆形，尽量薄而不破
把馅儿均匀铺好，再盖上一张，用手指在边缘按
边边多按按，防止烙的时候开口
电饼铛预热好，倒入一点油，抹匀，把饼放入，按馅饼。盖好盖。几分钟后翻面
两面烙成图片色，盛出，用刀切
两面烙成微焦即可
吃吧。