白糖，黄油翻拌融合。
加低筋面粉继续翻拌均匀。
下手搓成面团。
放到油纸上，盖上一层油纸擀薄，放冷冻定型。
牛奶，黄油，盐，白糖倒进锅里，三个鸡蛋搅散备用，低筋面粉称好备用。
开火把液体加热到沸腾关火。
把低筋面粉倒进去，翻拌均匀看不到干粉。
重新开火，炒两分钟左右。炒好盛出来降温。
面糊降到温热状态开始加蛋液，蛋液分多次加入。
每加一次就用打蛋器把它们完全打融合。
直到面糊的状态是这种丝滑的飘带状态就可以了，鸡蛋液不够就在加，多了就剩下。
冷冻好的酥皮用模具压出形状备用。
烤箱200度开始预热，泡芙面糊装进裱花袋，挤到烤盘里，表面盖上酥皮，送进烤箱。
200度烤10分钟定型，转170度烤15分钟，时间到了出炉放凉。
220了奶油打发，蛋糕托挤奶油。把泡芙黏上去，泡芙中间挤奶油，放草莓丁。
挤适量奶油，盖住草莓。
把切掉的泡芙丁盖上去，轻轻压一压。
表面用裱花嘴简单裱花。
草莓，小饼干做个装饰就可以了。美美的草莓脆皮泡芙蛋糕做好啦，可以开吃啦。祝大家女神节快乐，天天开心。