咖喱鸡块饭

作者： 王羡慕

非常简单的懒人饭

用料

• 鸡胸肉 500克
• 咖喱块 1块
• 洋葱 1头
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 米饭 1锅

咖喱鸡块饭的做法步骤

步骤 1

切块

步骤 2

切丁

步骤 3

切丁

步骤 4

把所有洗净的鸡胸肉、菜切成大小差不多的丁或块

步骤 5

鸡胸肉切丁后冷水下锅焯水

步骤 6

煮到七八成熟关火并捞一下沫子去腥，也可以焯水时里面放一点花椒姜片，这样去腥效果会更好。

步骤 7

捞出的鸡丁用温热水清洗干净，记得一定不要用凉水，那样肉会发紧发柴。

步骤 8

热锅后稍稍放一点食用油，先下葱头翻炒一会，炒出香味即可，依次放入胡萝卜丁、土豆丁、鸡丁继续翻炒一小会后放入没过食材的清水（热水最好）。

步骤 9

待食材熟了后放入预制的咖喱块（掰成小块更好融化），期间不需要放任何调味品。

步骤 10

调成中小火用铲子慢慢翻炒，待咖喱块全部融化且汤汁变浓稠后关火，铁锅尤其注意，放入咖喱块后火一定不要大，否则很容易糊锅。

步骤 11

盛上半碗米饭，将咖喱鸡块浇在米饭上，上桌开吃，光盘行动从我做起！🇨🇳 小技巧提示：如果想要熟的快一点可以把土豆丁也放锅里焯下水，七成熟即可，焯过的土豆最后一个下锅翻炒。

菜谱创建时间：2024-03-08 19:25:55