心里美萝卜去根，削去外皮，用清水洗净，沥净水分，切成小条。 净锅置火上，加入清水烧沸，放入萝卜条焯烫至透，捞出沥干水分，再放入碎冰中拌凉，然后连碎冰一起码放入盘中。
将酱油放入小碟中拌匀，随心里美萝卜一起上桌蘸食即可。