辣椒炒肉

作者： 快乐学美食_anxg

dy若羽

用料

• 肉 半斤

辣椒炒肉的做法步骤

步骤 1

前腿肉~瘦肉肥肉分开。瘦肉调味~放白胡椒粉，

步骤 2

生抽，老抽一点调色

步骤 3

步骤 4

蚝油#★千万不能放料酒

步骤 5

不停的抓，最后放油封住肉。只腌瘦肉不腌肥肉。腌制半小时

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步骤 6

步骤 6

干煸辣椒+一丢丢盐🧂，炒蔫了盛出来

步骤 7

开火~热锅凉油。把肥肉先抄一下，把油脂炒出来。

步骤 8

放蒜粒和黑豆豉~灵魂~炒香

步骤 9

肥肉出焦色后，放瘦肉炒一下

步骤 10

放料酒烹一下，去腥

步骤 11

放提前干炒的辣椒

步骤 12

关键是放蒸鱼豉油调味，放点松鲜鲜

步骤 13

出锅

菜谱创建时间：2024-03-07 22:59:32