韭菜鸡蛋盒子

作者： 爱生活的馋猫

春季的韭菜最是香嫩，用来做盒子味道一绝，今天把我家常吃的韭菜盒子做法分享给大家

用料

• 韭菜 300克
• 鸡蛋 2个
• 猪肉 100克
• 盐 2克
• 鸡精 2克
• 香油 15克
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 面团 适量

韭菜鸡蛋盒子的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净摘掉坏叶，尾部和头部前端切掉，切碎后，加入1小勺盐抓匀腌出多余的水分，再抓干水分放入碗里。

步骤 2

热锅放入适量油，鸡蛋打散后放入锅里煎熟，用锅铲铲碎放冷。

步骤 3

将所有馅的食材放入碗里拌匀，腌制10分钟入味就可以使用了。

步骤 4

面团取出一块，擀成直径12cm的圆形，包入适量的韭菜馅，先对折捏紧。

步骤 5

再一折一捏的捏出花边，一个好看的花边韭菜盒子就做好啦，面片的厚度决定口感，喜欢吃面多的可以擀厚些。

步骤 6

热锅放入适量的油，放盒子进去煎到两面金黄，再倒入小半碗清水煮沸后盖上锅盖焖煮到泔水，打开锅盖，再翻面煎透就可以出锅啦。

步骤 7

一款皮薄馅多的韭菜盒子就做好啦！

步骤 8

个个金黄，香气诱人，咬一口，皮是香脆的，馅里汤汁饱满，特别的好吃！

菜谱创建时间：2024-03-07 22:51:36